ベリーのクラフト生活

来月はレッスンをかねて京都に行こうかなあと思っています。

いつも以前習っていた教室の先生のケーキ店でマカロンを買うのが
日課になっていたのですが
今は店は閉じているので

四条近くのいくつか連れて行っていただいたところで食べて
と思っています。

その近くのいつも行きたいと思っていたフランス料理。
生徒さんは一人で行くのかなあ。
ぜひとオススメいただいていた所も行ってないし。
でも一人は無理
コース料理はやっぱり無理。

今月のサビーにそのケーキ教室の先生が掲載されています。
フランス人のご主人と可愛い娘さんとの３ショット。
私が辞めた時はまだ先生は独身だったので
この２、３年でずいぶん取り巻く環境も変わったとは思いますが
今でもスーパーウーマンのお仕事量をこなしている人です。
  

昨日はアイシングクッキーを作りたいと
いうかたがシュガー体験をご受講いただきました。
アイシングクッキーはすごい人気ですよね。

私は東京上野毛のあるスウィーツマニアックさんが好きです。
何度も季節のプレゼントで購入したことがあります。
日本では第一人者だと私は思っています。
とても前になるのですが
２回ぐらいお店には行ったことがあります。
神戸の出身のかたで私のこと関西の人ね
とすぐに見破られたことありました。


今までもケーキ屋さんにアイシングクッキーを教えてほしいとか
そんなお話をいただいたことがあるのですが
レッスンで御受講いただいた案はこちらの教室の考案デザインなのでそのまま
お商売されると私が困るので・・・・。
ということで結局お断りしました。

アレンジして自分で考えますから～とはお答えにならなくて
そのまま商品化されたかったみたいです。

他府県ですが、シュガーの知り合いもお店をオープンされたみたいです。

生徒さんにもアイシングクッキーレッスン希望が多いのですが、
クッキーを焼いて
アイシングを数種類作っての下準備が大変なので
もう少し先おくりになるかなぁ～。

するときはシュガーの生徒さん以外にも募集したいと思っています。