ベリーのクラフト生活

明日、ＮＨＫの料理番組
きょうの料理に以前お世話になっていたお菓子教室の先生が明日
出演されます。

ロールケーキみたいです。
先生に習ったことあるかなぁ？
多分あります。

いつもブログで素敵な生活を
見せていただいては
妄想～している私。
私生活もとてもオシャレなんです。

お久しぶりなのでとても楽しみです。  

ずっと前から欲しかったシーラー。
粘土の見本をプチプチ？に包んで
移動することが多くなったので
シーラーを使いたかったこと。

それが一番の理由ですが、
クッキーも一度に大量に出来るので
シリカゲルを入れて
シーラーを使えば賞味期限がすごく伸びるからです。

色んなお店が安いシーラーも扱っていたのですが
説明書がなかったり
保障書がなかったりで
少し高いけど
色々丁寧な説明をしてくれているところに決定。

振り込みをしたら福岡県から翌日に届いたので
びっくりでした。

少し大きめの３０㎝までのものをできるサイズ。
使い方はとても簡単でした。
私は残りを裁断するタイプのものを買ったので
自動で切ってくれるものだと思っていましたが、
自分で切るものだとは思っていなかったのですが
その方が刃物が付いていなくて安心。



  

自宅にあるたくさんのクッキー型
まだ使っていないものばかり
それに本もたくさんあります。

時々東京からシーズンのアイシングクッキーをお取り寄せしたりするのですが
自分で作るパワーがなかなかわいてきません。

クッキーを作ること
アイシング少なくとも２種類は作らなければ
なんて思っていると
手が付けられない状態で。

机の上に準備万端であれば
私も喜んでアイシングでデコレーション。

シュガークラフトの生徒さんからレッスンしてねって
言われていたのに重い～返事の私でしたすみません。
適切なクッキーの配合とぴったりくるアイシングを考えるとすごく時間がかかるなぁ～なんて。

もう何人に早くレッスンして。
そう言ってもらったんだろう～。
かなりたくさんの方に言ってもらいました。

ケーキ店さんから商品化したいので教えてって
言われたことがあるのですが・・・・。
ちょっとそれは・・・。
私も考えるの大変なんです。

デザインとか色々配合とか
保存とか・・湿気の問題とか・・日持ちの問題とか
ということでレッスンのデザインも私に著作があると思いますので
プロの方は申し訳ないですが、
ご自身で考案御願いします。

ゴールデンウィークに作ろうと思っています。
ご予約いただいています粘土のレッスンの生徒さんに
配れるかな？


  

バレンタインの日にマカロン作り。
マカロンを初めて作った時が一番うまく出来たような気がします。
だんだんといい加減な作り方に流れてしまって。

以前お世話になっていた先生がマカロンの作り方を
ＮＨＫきょうの料理の番組で作られていて
再放送も含めて３回あったので
見られた方も多かったかなぁ。

ということで
友達にも作ると宣言したため
作り始めたのですが、
オーブンの庫内の温度が下がりすぎて
半生焼けになってしまいました。
何回か作ったことがあるのですが
初めてかなぁ失敗は
慣れてくるとまぁいいかと
いうことが多い私。
やはりお菓子はきちんと作らないといけませんね。


抹茶とチョコと２つ作るつもりだったのですが。

今回はフレンチメレンゲだったのですが
明日はイタリアンメレンゲで作ろうかなぁ～。
  

先日京都のケーキ教室に行ってきました。
とてもかわいい雰囲気のあるお店。

２階がカフェで、一階の厨房で作らせていただけます。
定員が３名だったのですが、友達と貸し切り。

材料は計ってくれているし、洗い物もしていただいて
いたせりつくせりでした。
こんな感じのレッスンは高額なレッスン料のところがおおいのですが、
安かったです。

すきなケーキを事前に選んで
教えていただけます。

初めてなのにサントノーレ
を選んだ私。
初めてなのに
ちょっと背伸びしてたみたいで・・・。

シュークリームは高校生以来作っていないので
作ってみたかったのです。

先生にブログに掲載の許可をえまして

私の作ったアメはちょっと色が薄かったですが食べたらぱりぱりでとても美味しい～。
今まで食べたサントノーレはアメの部分がもっとしっとりだったのですが、
とてもぱりぱりでした。
時間がたつにつれてしっとりしてくるみたいです。

一人一台初めから終わりまで
作らせていただいて
本当に楽しくて、
先生はとてもかわいくて気さくな方で
質問もしやすくて２人で受講できた
贅沢なレッスンでした(*^_^*)。
次は２月か３月に行ってきます。

近くにあったら頻繁に通いたいです。


  

今日は京都でした～。
この季節、観光客ですごい人。

観光はいつもしないで
ケーキ教室を往復するのみ。

ランチは伊勢丹のイタリア料理。
窓の外は京都を一望。
とても良かったので、帰りにパンフレットもらったら
去年、系列の大阪のお店に２回も行ってました。

でも大阪のお店よりここが好き。

夜景きっとキレイ。
今度は夜に。

今回、デザートを食べずに席を立ち、
お店の方に止められました。
せっかち～。

疲れました～。  

昨日は花粉がすごくて目が痛くってイライラ。
こんな時は何かに集中するのが一番。
マカロンをつくることに。
フレンチメレンゲでかためにホイップ。
できあがったのがコレ。

中は生チョコ。
ついつい食べすぎてしまいます。